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潮州工夫茶的茶艺

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发表于 2012-11-24 15:48:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
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潮州工夫茶

潮州工夫茶


走在潮州的街头巷尾,每天你都可以看见许多这样的人,他们向来闲时喝茶聊天,忙时喝茶提神,不管多忙都会认认真真地生火烧水,烫杯淋茶,不紧不慢地轻呷细品“工夫茶”。俗话说开门七件事:柴米油盐酱醋茶,潮州人把茶叶称之为“茶米”,把喝茶称之为“食茶”,可见他们是把茶看成是维持生命的粮食,由此,茶对潮州人的重要性可见一斑。潮州工夫茶历史悠久,有着自己独特精致的茶艺,浸透着潮州人儒雅精巧、一丝不苟的生活态度。下面就为大家简单介绍下工夫茶的茶艺:
  工夫茶的整个冲泡过程步骤严谨,技艺考究。一般由治器、纳茶、候汤、冲点、刮沫、淋罐、烫杯、洒茶、敬茶和品赏十道程序,也可谓之:鉴赏香茗、孟臣淋霖、乌龙入宫、悬壶高冲、春风拂面(刮顶淋眉)、熏洗仙颜、若琛出浴、玉液回壶、游山玩水、关公巡城、韩信点兵、敬奉香茗、品香审韵等。品茶人先观汤色,再闻茶香,然后细斟慢饮,正可谓“一观其色,二闻其香,三品其味”。
  工夫茶非常考究茶具,早些时候,工夫茶使用的茶具最少也需要十种。这就是:
  茶壶、茶杯、茶洗、茶盘、茶垫、水瓶与水钵、龙缸、红泥小火炉、砂跳、羽扇与钢筷。但是,随着时间的推移,现在慢慢地简化为四、五件茶具。许多美观的陶瓷茶具因为满足人们对健康和品味的同步需求而备受品茶人的青睐。
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发表于 2013-11-23 14:52:17 | 显示全部楼层
竹雲茶香自产自销QQ278031230
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发表于 2014-3-1 17:10:28 | 显示全部楼层
  一壶好茶,一轮月....音乐响起来
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发表于 2014-5-29 16:32:49 | 显示全部楼层
先顶后看········
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发表于 2015-9-21 15:33:01 | 显示全部楼层
一直都好喜欢喝茶,特别是潮州凤凰茶
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